电磁炉熬糖抽真空机

适用范围：

适用于各种糖果的熬制。

1、高效，采用世界最先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低；

2、安全可靠，微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护；

3、节能，不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%；以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130kW；（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水）

4、无热惯性，通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）；  

5、环保，无明火、烟尘、废气、异味等有害气体的排放，同时噪音小，绿色环保；

6、操作简便，全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便；

7、使用寿命长，设备使用寿命长达10年以上。

与传统加热方式和加热设备的比较：

1、高效节能，加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本，如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。

2、比燃气加热方式节省50%-60%的能源，比燃油加热方式节省60%-70%的能源，导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%；

3、绿色环保适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求；传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大；

4、安全简易，本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。

技术参数：

总功率：18kW

容    量：40kg

机    重：500kg

工作压力：≥-0.095MPa

外形尺寸：1000*1200*1500mm