肉食加工
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150型制冷真空滚揉机

150型制冷真空滚揉机

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适用范围:

适用于各种肉块的滚揉加工,包括整支鸡、鸭、肘子.


功能特点:

1、本机器整机为全不锈钢制造,100%转鼓绝缘,电动控制护盖开启关闭;

2、该机器有逆向运转方式,一个转臂可以先于另一转臂旋转;

3、随着转臂的运行,同步运行模式下的刮铲表面力度加强;

4、加工时间自然会被压缩,始终保持良好的搅拌和滚揉效果;

5、夹层式冷却系统将冷冻剂R404从内置的冷却单元直接引入到加工罐体内的内夹层;

6、静态温度可控范围在-20度,工况温度控制在2度;

7、保证盐溶性蛋白充分析出和水分的充分溶合,提高出成率和切片效果;
8、肉制品在低温状态下可完全控制微生的滋生并保证肉制品嫩而多汁;

9、可以独立运动也可以与刮铲同方向运动,保证产品始终如一;

10、刮铲臂保证将制冷量均匀的传输给产品,内置混合臂带有计数功能;

11、同方向运动时,混合臂可以在前或在后,或同步运动;

12、对不同的产品均可对剪切力进行调整,从而避免出现死角;

13、刮铲臂创新的轻型结构使得大型刮铲实际重量变轻;

14、塑料刮铲可以保持罐壁清洁没有物料堆积,安装拆卸清洗方便;

15、控制系统采用人机界面控制,可储存多种加工工艺和配方,智能防水;

16、敞开式上料装置清洗维护方便快捷,上料装置良好的密封性使得液体流向罐体内而不至于溢出;

17、带有计量功能的真空系统,真空管和通风管敷设于罐体夹层;

18、由不锈钢制作的管路直接敷设与冷却旋管顶部;

19、在通风过程中,环境空气被降至10摄氏度左右,降低罐内温度,保持温度低温恒定;

20、根据不同产品加工要求,真空速度可快可慢,控制范围可在5%-95%之间调整;

21、附件有肉末滚揉臂和精细食品混合臂。


技术参数:

外形尺寸:1700x800x1200mm

电压:380v 三相

功率:3Kw

转速:0-25rpm

容量:150L

最大填充率:112L

重量:670Kg






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