400型制冷真空滚揉机

适用范围：

适用于各种肉块的滚揉加工，包括整支鸡、鸭、肘子。

1、本机器整机为全不锈钢制造，100% 转鼓绝缘，电动控制护盖开启关闭；

2、该机器有逆向运转方式，一个转臂可以先于另一转臂旋转；

3、随着转臂的运行，同步运行模式下的刮铲表面力度加强；

4、加工时间自然会被压缩，始终保持良好的搅拌和滚揉效果；

5、夹层式冷却系统将冷冻剂R404从内置的冷却单元直接引入到加工罐体内的内夹层；

6、静态温度可控范围在-20度，工况温度控制在2度；

7、保证盐溶性蛋白充分析出和水分的充分溶合，提高出成率和切片效果；

8、肉制品在低温状态下可完全控制微生的滋生并保证肉制品嫩而多汁；

9、可以独立运动也可以与刮铲同方向运动，保证产品始终如一；

9、刮铲臂保证将制冷量均匀的传输给产品，内置混合臂带有计数功能；

10、同方向运动时，混合臂可以在前或在后，或同步运动；

11、对不同的产品均可对剪切力进行调整，从而避免出现死角；

12、刮铲臂创新的轻型结构使得大型刮铲实际重量变轻；

13、塑料刮铲可以保持罐壁清洁没有物料堆积，安装拆卸清洗方便；

14、控制系统采用人机界面控制，可储存多种加工工艺和配方，智能防水；

15、敞开式上料装置清洗维护方便快捷，上料装置良好的密封性使得液体流向罐体内而不至于溢出；

16、带有计量功能的真空系统，真空管和通风管敷设于罐体夹层；

17、由不锈钢制作的管路直接敷设与冷却旋管顶部；

18、在通风过程中，环境空气被降至10摄氏度左右，降低罐内温度，保持温度低温恒定；

19、根据不同产品加工要求，真空速度可快可慢，控制范围可在5% - 95%之间调整；

20、附件有肉末滚揉臂和精细食品混合臂。

技术参数：
外形尺寸 :1850x2200x1780mm

电压 :380v 三相

功率 :12Kw

转速 :0-25rpm

容量 :400L

最大填充量 :300L

重量 :1400Kg